Var est une appellation viticole située en Provence, produisant des vins rouge, rosé et blanc. Ses principaux cépages sont Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Rolle (Vermentino).
Var
IGPDescription
L'indication géographique protégée Var, née en 1968 sous le nom de vin de pays du Var et rebaptisée en 2009 lors du passage aux catégories européennes, couvre l'ensemble des communes du département varois, en Provence. Son nom peut être complété par l'une des dénominations géographiques Argens, Coteaux du Verdon, Sainte-Baume ou Correns, cette dernière réservée aux vins blancs. Le climat y est méditerranéen et soumis au mistral. L'IGP couvre des vins rouges, rosés et blancs, les rosés occupant une place considérable aux côtés des rouges tandis que les blancs restent minoritaires. Les principaux cépages noirs sont le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre et le cabernet-sauvignon ; les blancs font appel au rolle (vermentino), à l'ugni blanc, au viognier, à la roussanne et au chardonnay. Les vins, produits en monocépage comme en assemblage, privilégient le fruit et la fraîcheur.
Chiffres clés
Guide offert · 24 pages
Quand ouvrir vos bouteilles
Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen, très ensoleillé, soumis au mistral
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Var en chiffres
Tire-Bouchon référence 290 vins vérifiés de l'appellation Var, produits par 94 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (131 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1972 à 2024.
Répartition : 98 rouges · 82 blancs · 100 rosés · 10 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (290 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Var
Où se situe l'appellation Var ?
L'appellation Var se situe en Provence.
Quels types de vin produit l'appellation Var ?
Var produit des vins rouge, rosé et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Var ?
Les principaux cépages de Var sont Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre et Rolle (Vermentino).
Quel est le climat de Var ?
L'appellation Var bénéficie d'un climat méditerranéen, très ensoleillé, soumis au mistral.
Combien de vins de Var sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 290 vins vérifiés de l'appellation Var, produits par 94 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (131 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1972 à 2024.
Fiche mise à jour le 29 juillet 2026.
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