Le Picardan est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Sud de la France, France. Il développe des arômes de Agrumes, Fleurs blanches, Pêche, Poire, Herbes fraîches et Melon. On le cultive notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée du Rhône.
Picardan
Cépage blanc
Origine
Sud de la France, France
Description
Le Picardan est un cépage blanc qui se distingue par sa capacité à produire des vins frais et aromatiques. Il est souvent apprécié pour son équilibre entre acidité et rondeur, offrant ainsi un potentiel œnologique intéressant pour des vins d'apéritif ou d'accompagnement.
Dans la vigne
Le Picardan présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte rondeur
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Agrumes
Fleurs blanches
Pêche
Poire
Herbes
Melon
Accords mets
Fruits de mer
Poisson grillé
Charcuterie
Histoire
Originaire du Sud de la France, le Picardan est un cépage dont l'histoire est liée aux traditions viticoles locales. Il est également connu sous le synonyme 'Araignan' pour le matériel de propagation en France, ce qui témoigne de son utilisation dans la viticulture régionale.
Appellations où l'on trouve le Picardan (3)
Questions fréquentes sur le Picardan
Le Picardan donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Picardan est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Picardan ?
Le Picardan développe des arômes de Agrumes, Fleurs blanches, Pêche, Poire, Herbes fraîches et Melon.
Quels accords mets-vins avec le Picardan ?
Le Picardan s'accorde notamment avec Fruits de mer, Poisson grillé, Salades, Pâtes aux légumes et Fromages frais.
D'où vient le cépage Picardan ?
Le Picardan est originaire de Sud de la France, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Picardan ?
On cultive le Picardan notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest et Vallée du Rhône.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Picardan ?
Le Picardan permet d'élaborer des vins Vin blanc sec, Vin blanc fruité et Vin d'apéritif.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Picardan ?
Le Picardan est autorisé dans 3 appellations, dont Bouches-du-Rhône, Méditerranée et Var.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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