Courbu
Cépage blancMaturation moyenne
Origine
Pyrénées, France
Description
Le Courbu est une variété autochtone des vignobles des Pyrénées. Cette variété ne correspond pas à la forme blanche du Courbu noir. C'est une variété distincte.
Dans la vigne
Le Courbu est une vigne naturellement modérée, qui se régule d'elle-même et ne produit pas de rendements excessifs.
Dans le verre
Cette vigueur contenue permet d'obtenir des raisins bien concentrés sans intervention excessive du vigneron. C'est un cépage qui s'exprime pleinement même sur des terroirs généreux.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
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