486
cépages
L'encyclopédie
du vin français
1 731+ fiches pour comprendre, choisir et apprécier. Cépages, appellations, régions, terroirs, millésimes et arômes — écrites pour les amateurs, pas pour les concours.
904
appellations
303
régions
38
terroirs
119
millésimes notés
01 · RÉGIONS
02 · CÉPAGES→De l'Alsace au Languedoc
303 vignobles, leurs climats, leurs styles — par où commencer et quoi y chercher.
Le raisin
avant l'étiquette
Pinot noir, chenin, syrah… ce que chaque variété donne au vin, où elle s'exprime le mieux.
486fiches cépage
03 · MILLÉSIMES→Les années
qui comptent
Notes par région et par couleur, de 1990 à aujourd'hui.
119années notées
04 · APPELLATIONS→904 AOC
décodées
Hiérarchies, encépagements, styles — l'étiquette enfin lisible.
904appellations
05 · TERROIRS & ARÔMES→Pourquoi ce goût
vient du sol
Calcaire, schiste, granite — et la roue des arômes pour mettre des mots dessus.
38terroirs · 9 familles
« Je débute, tout m'intimide. »Commencez par les cépages : comprendre le raisin, c'est comprendre 80 % du vin.Les cépages essentiels →« Je cherche un vin pour ce soir. »Passez par les appellations de votre région préférée, ou scannez ce que vous avez.Explorer les appellations →« J'ai une bouteille de 2015, je l'ouvre ? »Vérifiez la note du millésime dans sa région — et sa fenêtre d'apogée dans l'app.Le millésime 2015 →
Exploration interactive
→La carte du vin
Naviguez sur la carte interactive pour découvrir les régions viticoles du monde entier.
Comment choisir un bon vin ?→
Pour choisir un bon vin, commencez par identifier l'occasion (apéritif, repas, cadeau), puis le type de plat à accompagner. Ensuite, définissez votre budget et explorez les appellations correspondantes. Les cépages vous donneront des indices sur les arômes attendus.
Quelle est la différence entre AOC et AOP ?→
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) est la certification française, tandis qu'AOP (Appellation d'Origine Protégée) est son équivalent européen. Depuis 2012, les deux termes sont interchangeables pour les vins français. Découvrez-en plus dans notreguide des appellations.
Combien de cépages existe-t-il en France ?→
La France compte environ 200 cépages autorisés pour la production de vin, mais seule une trentaine domine la production. Les plus plantés sont le Merlot, le Grenache, l'Ugni Blanc, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Explorez notreguide des 486 cépages.
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Température de Service du Vin
À quelle température servir rouge, blanc, rosé ou champagne ? Tableaux complets.
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Quand Ouvrir son Vin ?
L'apogée et la garde expliqués. Tableaux par appellation.
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Le guide vous dit quoi chercher.
L'app vous dit quand l'ouvrir.
Scannez vos bouteilles et recevez une alerte à l'apogée — calculée par appellation et millésime, avec ces données.