Cépage international majeur
Muscat Ottonel
Cépage blancMaturation moyenne· Peau fine· Croisement de Muscat d'Alexandrie et Muscat blanc à petits grains
Origine
Languedoc-Roussillon, France
Description
Le Muscat Ottonel est un cépage blanc aromatique connu pour ses arômes floraux et fruités, notamment de muscat, de pêche et d'agrumes. Il présente une bonne acidité et un potentiel d'élaboration de vins doux ou secs, avec une structure légère à moyenne.
Dans la vigne
Le Muscat Ottonel présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Sable), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
DouxAcide
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
6 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
12 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte acidité
- •Apporte rondeur
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin douxVin secVins effervescents
Arômes typiques
✨
Muscat
Orange
Pêche
Agrumes
Miel
Groseille
Accords mets
85%
Canard
85%
Charcuterie
85%
Poisson grillé
Histoire
Ce cépage est un croisement entre le Muscat d'Alexandrie et le Muscat blanc à petits grains, développé en France au 19ème siècle. Il est souvent associé aux vins de dessert et aux vins aromatiques dans plusieurs régions viticoles.
Le Muscat Ottonel en chiffres
Tire-Bouchon référence 446 vins vérifiés à base de Muscat Ottonel, produits par 205 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,87 / 5 (360 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2002 à 2024.
446
vins vérifiés
205
producteurs
3,87 / 5
note Vivino moyenne
2002–2024
millésimes couverts
Source : base Tire-Bouchon (446 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Muscat Ottonel
Le Muscat Ottonel donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Muscat Ottonel est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Muscat Ottonel ?
Le Muscat Ottonel développe des arômes de Muscat, Fleur d'oranger, Pêche, Agrumes, Miel et Rose.
Quels accords mets-vins avec le Muscat Ottonel ?
Le Muscat Ottonel s'accorde notamment avec Foie gras, Fromages à pâte persillée, Tartes aux fruits, Poissons grillés, Cuisine asiatique et Desserts légers.
D'où vient le cépage Muscat Ottonel ?
Le Muscat Ottonel est originaire de Languedoc-Roussillon, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Muscat Ottonel ?
On cultive le Muscat Ottonel notamment en Bordeaux, Languedoc-Roussillon, Alsace et Vallée du Rhône.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Muscat Ottonel ?
Le Muscat Ottonel permet d'élaborer des vins Vin doux, Vin sec et Vins effervescents.
Combien de vins à base de Muscat Ottonel sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 446 vins vérifiés à base de Muscat Ottonel, produits par 205 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,87 / 5 (360 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2002 à 2024.
Fiche mise à jour le 27 février 2026.
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