Le Gramon est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de France.
Gramon
Cépage noir
Origine
, France
Description
Le Gramon est un cépage noir de cuve obtenu en 1958 par l'INRA par croisement du Grenache et de l'Aramon. Il ne possède aucun synonyme officiellement reconnu et figure au Catalogue français des variétés de vigne (liste A, classé), avec un unique clone agréé, le n° 535. Au vignoble, il présente un port érigé et une fertilité suffisante pour être taillé court et conduit en gobelet, mais montre parfois une certaine sensibilité au millerandage ; il résiste bien à la pourriture grise et craint en revanche les acariens. Le débourrement intervient 10 jours après le Chasselas et la maturité est tardive, quatre semaines après. Les grappes sont grandes et les baies moyennes. Bon accumulateur de sucres, il donne des vins généreux, peu tanniques et moyennement colorés. Sa diffusion reste confidentielle : 18 hectares en 1988, 2,8 hectares en 2018.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Appellations où l'on trouve le Gramon (3)
Questions fréquentes sur le Gramon
Le Gramon donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Gramon est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
D'où vient le cépage Gramon ?
Le Gramon est originaire de France.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Gramon ?
Le Gramon est autorisé dans 3 appellations, dont Bouches-du-Rhône, Méditerranée et Var.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
Vous aimez le Gramon ?
Scannez vos bouteilles et gérez votre cave en quelques secondes.
Créer mon compte →