Petit Verdot
Cépage noirMaturation moyenne· Origine génétique du Cabernet Sauvignon et du Merlot
Origine
Bordeaux, France
Description
Le Petit Verdot est un cépage rouge connu pour sa couleur intense et ses arômes puissants. Il est souvent utilisé en assemblage dans les vins de Bordeaux, apportant structure et complexité.
Dans la vigne
Le Petit Verdot présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'adapte bien aux sols de type argileux, sableux. Il préfère les climats frais qui préservent son acidité naturelle et développent des arômes plus fins et complexes.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Régions de culture
Profil structurel
SoupleTannique
DouxAcide
Fenêtre de gardeMoyen terme
0 ans
mise
6 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
12 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Arômes typiques
Cassis
Violette
Poivre
Cacao
Cèdre
Accords mets
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Fromage affiné
Histoire
Le Petit Verdot est un cépage rouge originaire de Bordeaux, souvent utilisé en assemblage pour apporter couleur et structure aux vins.
Le Petit Verdot en chiffres
Tire-Bouchon référence 3 703 vins vérifiés à base de Petit Verdot, produits par 1 567 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (3 334 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1921 à 2026.
3 703
vins vérifiés
1 567
producteurs
3,89 / 5
note Vivino moyenne
1921–2026
millésimes couverts
Répartition : 3 474 rouges · 229 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (3 703 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Petit Verdot
Le Petit Verdot donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Petit Verdot est un cépage rouge.
Quels arômes caractérisent le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot développe des arômes de cassis, violette, poivre noir, chocolat et cèdre.
Quels accords mets-vins avec le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot s'accorde notamment avec agneau rôti, bœuf braisé, fromages affinés et plats épicés.
D'où vient le cépage Petit Verdot ?
Le Petit Verdot est originaire de Bordeaux, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Petit Verdot ?
On cultive le Petit Verdot notamment en Bordeaux et California.
Combien de vins à base de Petit Verdot sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 3 703 vins vérifiés à base de Petit Verdot, produits par 1 567 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (3 334 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1921 à 2026.
Fiche mise à jour le 18 février 2026.
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