Le Petit Verdot est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Bordeaux, France. Il développe des arômes de cassis, violette, poivre noir, chocolat et cèdre. On le cultive notamment en Bordeaux et California.
Petit Verdot
Cépage noir
Origine
Bordeaux, France
Description
Cépage noir originaire du Sud-Ouest de la France, sans doute du piémont pyrénéen, le petit verdot n'a aucun lien génétique établi avec les cabernets. Il apprécie les sols de graves et demande un palissage soigné, ses rameaux étant tendres et fragiles ; il est moyennement sensible à l'oïdium et aux acariens. Sa maturité très tardive, trois semaines et demie à quatre semaines après le chasselas, explique son quasi-abandon avant un retour en grâce depuis les années 1980. Bien mûr, il donne des vins très puissants, riches, très colorés et tanniques, aptes à la garde, associant sucres élevés et acidité soutenue, sur la violette, la framboise et les épices. En Bordelais, il complète l'assemblage du Médoc en lui apportant corps et nervosité. Ses surfaces françaises sont passées de 685 ha en 1958 à 1 475 ha en 2018 ; il est aussi planté en Espagne, en Australie, au Chili et en Californie.
Dans la vigne
Le Petit Verdot présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Il préfère les climats frais qui préservent son acidité naturelle et développent des arômes plus fins et complexes.
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Cassis
Violette
Poivre
Cacao
Cèdre
Accords mets
Agneau
Bœuf
Fromage affiné
Histoire
Le Petit Verdot est un cépage rouge originaire de Bordeaux, souvent utilisé en assemblage pour apporter couleur et structure aux vins.
Appellations où l'on trouve le Petit Verdot (62)
Et 2 autres — voir toutes les appellations.
Le Petit Verdot en chiffres
Tire-Bouchon référence 3 705 vins vérifiés à base de Petit Verdot, produits par 1 568 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (3 334 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1921 à 2026.
Répartition : 3 476 rouges · 229 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (3 705 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Petit Verdot
Le Petit Verdot donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Petit Verdot est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot développe des arômes de cassis, violette, poivre noir, chocolat et cèdre.
Quels accords mets-vins avec le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot s'accorde notamment avec agneau rôti, bœuf braisé, fromages affinés et plats épicés.
D'où vient le cépage Petit Verdot ?
Le Petit Verdot est originaire de Bordeaux, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Petit Verdot ?
On cultive le Petit Verdot notamment en Bordeaux et California.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot permet d'élaborer des vins Rouge de garde.
Combien de vins à base de Petit Verdot sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 3 705 vins vérifiés à base de Petit Verdot, produits par 1 568 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,89 / 5 (3 334 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1921 à 2026.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Petit Verdot ?
Le Petit Verdot est autorisé dans 62 appellations, dont Alba, Alcamo, Aleatico di Gradoli, Alta Langa, Alto Adige / dell'Alto Adige / Südtirol / Südtiroler, Amarone della Valpolicella, Amelia et Aprilia.
Fiche mise à jour le 5 août 2026.
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