Chenanson

Origine

, France

Description

Le chenanson est un cépage noir issu de la sélection française moderne : il a été obtenu en 1958 par l'INRA par croisement du grenache et du jurançon noir. Son débourrement intervient six jours après celui du chasselas et sa maturité deux semaines et demie à trois semaines après, ce qui le classe en deuxième époque. Très fertile, il exige une taille courte et une maîtrise attentive de la charge, notamment sur les jeunes vignes, sous peine de brunissement et de dessèchement de la rafle. Il se plaît sur les terroirs chauds et secs et se prête bien à la conduite en gobelet ; il est peu sensible à la pourriture grise. Ses grandes grappes aux petites baies donnent des vins souples, fruités, généreux et assez typés. Planté surtout en Languedoc, il représentait 250 ha en 1988, 605 ha en 2008 et 437 ha en 2018. Un seul clone est agréé, le 602.

Profil structurel

Rôle en assemblage

Peut également être vinifié seul.