Le Gringet est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Haute-Savoie, France.
Gringet
Cépage blanc
Origine
Haute-Savoie, France
Description
Le Gringet est un cépage blanc de cuve spécifique et autochtone de la Haute-Savoie, dans la vallée de l'Arve. Inscrit sur la liste A du Catalogue français et classé, il est le cépage principal de l'AOC Vin de Savoie Ayze, complété par l'altesse et la roussette d'Ayze. Moyennement productif et de port retombant, il doit être palissé et conduit en taille courte ou en Guyot simple, et donne de bons résultats sur les éboulis de pente ; le débourrement est tardif, neuf jours après le Chasselas, et la maturité de deuxième époque. Les grappes sont grosses et les baies petites. Le Gringet sert le plus souvent à l'élaboration de vins effervescents, pétillants ou mousseux, légers et vifs, aux notes florales. Il est sensible à l'érinose et à l'oïdium, et très sensible au mildiou. Clone agréé : 947. Surfaces : 22 ha en 2018.
Profil structurel
Rôle en assemblage
Peut également être vinifié seul.
Appellations où l'on trouve le Gringet (1)
Le Gringet en chiffres
Tire-Bouchon référence 240 vins vérifiés à base de Gringet, produits par 53 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (208 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2005 à 2025.
Source : base Tire-Bouchon (240 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Gringet
Le Gringet donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Gringet est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
D'où vient le cépage Gringet ?
Le Gringet est originaire de Haute-Savoie, France.
Combien de vins à base de Gringet sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 240 vins vérifiés à base de Gringet, produits par 53 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (208 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2005 à 2025.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Gringet ?
Le Gringet est autorisé dans 1 appellations, dont Var.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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