Cépage international majeur
Roussanne
Cépage blancMaturation moyenne· Peau moyenne
Origine
Rhône-Alpes, France
Description
Le Roussanne est un cépage blanc réputé pour sa richesse aromatique et sa capacité à produire des vins complexes. Il présente une bonne acidité et une texture onctueuse, ce qui lui confère un potentiel d'élevage en fût. Ce cépage est souvent utilisé en assemblage, mais peut également être vinifié seul avec succès.
Dans la vigne
Le Roussanne présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
DouxAcide
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
10 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
22 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte rondeur
- •Apporte acidité
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin blanc secVin blanc moelleuxVin blanc élevé en fût
Arômes typiques
Acacia
Pêche
Abricot
Miel
Noisette
Herbes
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
85%
Charcuterie
Histoire
Originaire de la vallée du Rhône, le Roussanne est un cépage ancien qui a été cultivé depuis des siècles. Son nom pourrait dériver de la couleur dorée de ses raisins à maturité, et il est souvent associé à d'autres cépages comme la Marsanne dans les vins blancs de la région.
Le Roussanne en chiffres
Tire-Bouchon référence 2 281 vins vérifiés à base de Roussanne, produits par 1 033 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (1 843 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1902 à 2024.
2 281
vins vérifiés
1 033
producteurs
3,86 / 5
note Vivino moyenne
1902–2024
millésimes couverts
Répartition : 1 rouges · 1 226 blancs · 1 054 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (2 281 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Roussanne
Le Roussanne donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Roussanne est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Roussanne ?
Le Roussanne développe des arômes de Fleur d'acacia, Pêche, Abricot, Miel, Noisette et Herbes aromatiques.
Quels accords mets-vins avec le Roussanne ?
Le Roussanne s'accorde notamment avec Poisson grillé, Volaille rôtie, Fromages à pâte dure, Plats crémeux et Cuisine asiatique.
D'où vient le cépage Roussanne ?
Le Roussanne est originaire de Rhône-Alpes, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Roussanne ?
On cultive le Roussanne notamment en Provence, Languedoc-Roussillon, Savoie, California et Vallée du Rhône.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Roussanne ?
Le Roussanne permet d'élaborer des vins Vin blanc sec, Vin blanc moelleux et Vin blanc élevé en fût.
Combien de vins à base de Roussanne sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 2 281 vins vérifiés à base de Roussanne, produits par 1 033 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (1 843 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1902 à 2024.
Fiche mise à jour le 20 février 2026.
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