Le Gamay est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés, originaire de Beaujolais, France. Il développe des arômes de Fraise, Framboise, Cerise, Violette, Banane et Épices légères. On le cultive notamment en Savoie, Jura, Vallée de la Loire, Alsace et Beaujolais.
Gamay
Cépage noir
Origine
Beaujolais, France
Description
Le Gamay est un cépage noir à peau fine, réputé pour sa capacité à produire des vins légers, fruités et aromatiques. Il est particulièrement apprécié pour sa vivacité et son potentiel de consommation précoce, tout en offrant une belle complexité lorsqu'il est vinifié avec soin.
Dans la vigne
Le Gamay présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'adapte bien aux sols de type Granite. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte acidité
- •Apporte complexité aromatique
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Arômes typiques
Fraise
Framboise
Cerise
Violette
Banane
Épices
Accords mets
Charcuterie
Poulet
Poisson grillé
Pâtes
Histoire
Le Gamay trouve ses origines dans la région du Beaujolais, où il est cultivé depuis le Moyen Âge. Il est souvent considéré comme un descendant du Pinot noir, bien que son parentage exact soit encore débattu.
Appellations où l'on trouve le Gamay (49)
Le Gamay en chiffres
Tire-Bouchon référence 2 190 vins vérifiés à base de Gamay, produits par 625 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,82 / 5 (1 846 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1992 à 2025.
Source : base Tire-Bouchon (2 190 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Gamay
Le Gamay donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Gamay est un cépage noir, utilisé pour les vins rouges et rosés.
Quels arômes caractérisent le Gamay ?
Le Gamay développe des arômes de Fraise, Framboise, Cerise, Violette, Banane et Épices légères.
Quels accords mets-vins avec le Gamay ?
Le Gamay s'accorde notamment avec Charcuterie, Volaille, Poisson grillé, Pâtes et Fromages légers.
D'où vient le cépage Gamay ?
Le Gamay est originaire de Beaujolais, France.
Dans quelles régions cultive-t-on le Gamay ?
On cultive le Gamay notamment en Savoie, Jura, Vallée de la Loire, Alsace et Beaujolais.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Gamay ?
Le Gamay permet d'élaborer des vins Rouge fruité, Rouge structuré et Rosé.
Combien de vins à base de Gamay sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 2 190 vins vérifiés à base de Gamay, produits par 625 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,82 / 5 (1 846 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1992 à 2025.
Dans quelles appellations trouve-t-on le Gamay ?
Le Gamay est autorisé dans 49 appellations, dont Beaujolais, Bourgogne mousseux, Bourgogne Passe-tout-grains, Brouilly, Châteaumeillant, Chénas, Chiroubles et Côte de Brouilly.
Fiche mise à jour le 5 août 2026.
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