Le Gewurztraminer est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs, originaire de Alsace, Allemagne. Il développe des arômes de rose, lychee, épices, fruits tropicaux, miel et pêche. On le cultive notamment en Alsace.
Cépage international majeur
Gewurztraminer
Cépage blancMaturation précoce· Peau moyenne
Origine
Alsace, Allemagne
Description
Le Gewurztraminer est un cépage aromatique connu pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de rose et d'épices. Il présente une bonne résistance aux maladies et une maturité précoce, offrant des vins riches et opulents avec une texture veloutée.
Dans la vigne
Le Gewurztraminer présente une vigueur équilibrée, ni trop productive ni trop faible. Il s'épanouit particulièrement sur des sols pauvres et drainants (Argilo-calcaire, Graves), qui stressent naturellement la vigne et concentrent les arômes dans les raisins. Cépage polyvalent, il peut s'exprimer aussi bien dans des climats frais (vins plus vifs et aromatiques) que chauds (vins plus puissants et mûrs).
Dans le verre
Cette caractéristique lui permet de s'adapter à différents terroirs tout en produisant des vins de qualité constante.
Terroirs de prédilection
Climat nécessaire pour mûrir
❄️
Frais
🌤
Tempéré
☀️
Chaud
🔥
Très chaud
Sols favorables
Régions de culture
Profil structurel
DouxAcide
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
10 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
22 ans
déclin
Potentiel naturel du cépage, indépendamment du style de vinification.
Rôle en assemblage
- •Apporte complexité aromatique
- •Apporte rondeur
Peut également être vinifié seul.
Styles possibles
Vin blanc secVin blanc moelleuxVin de dessert
Arômes typiques
Groseille
Litchi
Épices
✨
fruits tropicaux
Miel
Pêche
Accords mets
85%
Canard
85%
Poisson grillé
Histoire
Originaire d'Alsace, le Gewurztraminer est un cépage ancien dont les origines remontent à l'époque romaine. Son nom signifie 'traminer parfumé', et il est souvent considéré comme un descendant du cépage Traminer.
Le Gewurztraminer en chiffres
Tire-Bouchon référence 1 001 vins vérifiés à base de Gewurztraminer, produits par 292 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (849 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1969 à 2024.
1 001
vins vérifiés
292
producteurs
3,96 / 5
note Vivino moyenne
1969–2024
millésimes couverts
Répartition : 881 blancs · 21 effervescents · 99 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (1 001 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur le Gewurztraminer
Le Gewurztraminer donne-t-il du vin rouge ou blanc ?
Le Gewurztraminer est un cépage blanc, utilisé pour les vins blancs.
Quels arômes caractérisent le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer développe des arômes de rose, lychee, épices, fruits tropicaux, miel et pêche.
Quels accords mets-vins avec le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer s'accorde notamment avec Foie gras, Cuisine asiatique, Fromages forts, Poisson épicé et Desserts aux fruits.
D'où vient le cépage Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer est originaire de Alsace, Allemagne.
Dans quelles régions cultive-t-on le Gewurztraminer ?
On cultive le Gewurztraminer notamment en Alsace.
Quels styles de vin élabore-t-on avec le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer permet d'élaborer des vins Vin blanc sec, Vin blanc moelleux et Vin de dessert.
Combien de vins à base de Gewurztraminer sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 1 001 vins vérifiés à base de Gewurztraminer, produits par 292 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,96 / 5 (849 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1969 à 2024.
Fiche mise à jour le 20 février 2026.
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