Calcaire
Blanc à crème
Description
Roche sédimentaire riche en carbonate de calcium. Fondamental en Bourgogne, Champagne et Loire.
Caractéristiques
Roche poreuse permettant aux racines de s'enfoncer profondément. Réfléchit la lumière et régule l'hydratation.
Impact sur les vins
Apporte une minéralité caractéristique et une tension remarquable aux vins. Favorise l'expression du terroir et la finesse aromatique. Les vins blancs y gagnent une acidité vive et une grande pureté.
Propriétés
Drainage
Bon
Rétention d'eau
Faible
Chaleur
Moyenne
Minéraux
Calcium pur, fossiles marins
Caractéristiques des vins
minéralitétensionfinessepureté
Cépages adaptés
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