Alsace grand cru Saering est une appellation viticole située en Alsace, Haut-Rhin, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Riesling, Gewurztraminer, Muscat et Pinot gris. Son terroir repose principalement sur des sols de type Conglomérat gréseux et Marno-calcaire.
Alsace grand cru Saering
AOPDescription
Le Saering est l'un des grands crus de Guebwiller, dans le Haut-Rhin, classé par le décret du 23 novembre 1983. Il s'étend sur 26,75 hectares entre 260 et 300 mètres d'altitude, en expositions est et sud-est. Son terroir est marno-calcaire : une texture lourde, marno-gréseuse et riche en graviers, issue de formations oligocènes mêlant conglomérats gréseux et marnes interstratifiées, sur un sous-sol calcaire qui affleure par endroits. Le riesling domine très largement l'encépagement (84 %), devant le gewurztraminer et le muscat (6 % chacun) et le pinot gris (4 %). Les vins présentent des notes salines et un caractère minéral : les rieslings, floraux et sur le fruit frais, montrent une acidité plus arrondie que celle des crus voisins ; les muscats restent croquants et digestes. Le lieu est mentionné dès 1250.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Poisson grillé
Poulet
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 300 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1983, le Grand Cru Saering est l'un des 51 Grands Crus d'Alsace.
Vins référencés (2)
Questions fréquentes sur Alsace grand cru Saering
Où se situe l'appellation Alsace grand cru Saering ?
L'appellation Alsace grand cru Saering se situe en Alsace, Haut-Rhin.
Quels types de vin produit l'appellation Alsace grand cru Saering ?
Alsace grand cru Saering produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Alsace grand cru Saering ?
Les principaux cépages de Alsace grand cru Saering sont Riesling, Gewurztraminer, Muscat et Pinot gris.
Quels sols composent le terroir de Alsace grand cru Saering ?
Le terroir de Alsace grand cru Saering repose principalement sur des sols de type Conglomérat gréseux et Marno-calcaire.
Quel est le climat de Alsace grand cru Saering ?
L'appellation Alsace grand cru Saering bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Alsace grand cru Saering ?
L'appellation Alsace grand cru Saering couvre environ 35 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Alsace grand cru Saering ?
Les vins de Alsace grand cru Saering peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Alsace grand cru Saering ?
Un Alsace grand cru Saering s'accorde notamment avec poisson, volaille et fromages.
À quelle température servir un Alsace grand cru Saering ?
Servez les vins de Alsace grand cru Saering entre 8 et 10 °C.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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