Amarone della Valpolicella
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'Amarone della Valpolicella est un vin rouge prestigieux produit dans la région de la Valpolicella, au nord de l'Italie. Ce vin est élaboré à partir de raisins séchés, ce qui lui confère une richesse et une complexité aromatique uniques. Il est réputé pour ses arômes intenses et sa structure tannique puissante, en faisant un choix prisé pour les amateurs de vins corsés.
Chiffres clés
31
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
🍇Ancellotta
🍇Barbera
🍇Cabernet Franc
🍇Cabernet Sauvignon
🍇Casetta
🍇Corbina
🍇Corvinone
🍇Croatina
🍇Dindarella
🍇Forsellina
🍇Gamay
🍇Gosen
🍇Lagrein
🍇Lambrusco A Foglia Frastagliata
🍇Marzemina Grossa
🍇Marzemino
🍇Merlot
🍇Molinara
🍇Negrara
🍇Oseleta
🍇Petit Verdot
🍇Pinot Nero
🍇Raboso Veronese
🍇Rebo
🍇Regent
🍇Rondinella
🍇Rossignola
🍇Sangiovese
🍇Schiava Gentile
🍇Schiava Grigia
🍇Schiava Grossa
🍇Sennen
🍇Syrah
🍇Teroldego
🍇Turchetta
🍇Cabernet Carbon
🍇Cabernet Cortis
🍇Cabernet Eidos
🍇Cabernet Volos
🍇Carmenere
🍇Iasma Eco 1
🍇Iasma Eco 2
🍇Julius
🍇Marselan
🍇Merlot Kanthus
🍇Merlot Khorus
🍇Prior
🍇Spigamonti
Terroir
Climat continental
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'Amarone remonte à la fin du 19ème siècle, bien que des méthodes similaires aient été utilisées depuis des siècles. Ce vin a gagné en popularité au 20ème siècle, devenant un symbole de l'excellence viticole italienne.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Amarone della Valpolicella Archivio Storico
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Amarone della Valpolicella en chiffres
Tire-Bouchon référence 99 vins vérifiés de l'appellation Amarone della Valpolicella, produits par 37 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,23 / 5 (78 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1997 à 2022.
99
vins vérifiés
37
producteurs
4,23 / 5
note Vivino moyenne
1997–2022
millésimes couverts
Répartition : 97 rouges · 2 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (99 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Amarone della Valpolicella
Où se situe l'appellation Amarone della Valpolicella ?
L'appellation Amarone della Valpolicella se situe en Veneto.
Quels types de vin produit l'appellation Amarone della Valpolicella ?
Amarone della Valpolicella produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Amarone della Valpolicella ?
Les principaux cépages de Amarone della Valpolicella sont Corvina.
Quels sols composent le terroir de Amarone della Valpolicella ?
Le terroir de Amarone della Valpolicella repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Amarone della Valpolicella ?
L'appellation Amarone della Valpolicella bénéficie d'un climat climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Amarone della Valpolicella ?
Les vins de Amarone della Valpolicella peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Amarone della Valpolicella ?
Un Amarone della Valpolicella s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Amarone della Valpolicella ?
Servez les vins de Amarone della Valpolicella entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Amarone della Valpolicella sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 99 vins vérifiés de l'appellation Amarone della Valpolicella, produits par 37 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,23 / 5 (78 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1997 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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