Alsace grand cru Kaefferkopf
AOPAlsace →· Alsace
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation prestigieuse d'Alsace, reconnue pour ses grands crus d'une grande complexité aromatique.
Chiffres clés
50
hectares
55
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
3k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
GrèsMarnesCalcaires
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Grand Cru
Histoire
AOC depuis 1983, Kaefferkopf est l'un des 51 grands crus d'Alsace.
Producteurs (3)
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