Alsace grand cru Kaefferkopf est une appellation viticole située en Alsace, Haut-Rhin, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Alsace grand cru Kaefferkopf
AOPDescription
Situé sur la commune d'Ammerschwihr, dans le Haut-Rhin, le Kaefferkopf est le dernier venu des cinquante et un grands crus d'Alsace : le lieu-dit, délimité dès les années 1930, n'a été reconnu en appellation qu'en 2007. Ses coteaux exposés à l'est et au sud reposent sur une géologie composite, mêlant granites, grès vosgien, calcaire coquillier, marnes et argiles du Keuper et colluvions granitiques, dont les sols sont saturés en calcium et en magnésium. Le gewurztraminer y domine largement, devant le riesling et le pinot gris. Particularité unique parmi les grands crus alsaciens, l'assemblage y est autorisé, dans des proportions héritées de l'usage local : gewurztraminer et riesling en base, pinot gris et muscat en complément. Les vins sont amples, épicés et miellés, tendus par une acidité fraîche, et gagnent à attendre trois à quatre ans.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
Poisson grillé
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1983, Kaefferkopf est l'un des 51 grands crus d'Alsace.
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Alsace grand cru Kaefferkopf en chiffres
Tire-Bouchon référence 41 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf, produits par 30 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2022.
Répartition : 39 blancs · 1 effervescents · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (41 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Alsace grand cru Kaefferkopf
Où se situe l'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf ?
L'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf se situe en Alsace, Haut-Rhin.
Quels types de vin produit l'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Alsace grand cru Kaefferkopf produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Les principaux cépages de Alsace grand cru Kaefferkopf sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Quels sols composent le terroir de Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Le terroir de Alsace grand cru Kaefferkopf repose principalement sur des sols de type Argiles du Keuper, Calcaire coquillier (Muschelkalk), Colluvions granitiques, Granite à deux micas, Grès vosgien et Lœss.
Quel est le climat de Alsace grand cru Kaefferkopf ?
L'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Les vins de Alsace grand cru Kaefferkopf peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Un Alsace grand cru Kaefferkopf s'accorde notamment avec poisson, volaille et plats épicés.
À quelle température servir un Alsace grand cru Kaefferkopf ?
Servez les vins de Alsace grand cru Kaefferkopf entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Alsace grand cru Kaefferkopf sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 41 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Kaefferkopf, produits par 30 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4,08 / 5 (32 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2010 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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