Aude
AOPLanguedoc-Roussillon →· Aude
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation variée de la région Languedoc, connue pour ses vins rouges, rosés et blancs, offrant une grande diversité de styles.
Chiffres clés
15,000
hectares
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15
ans de garde
80k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
14–16°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Viande grillée
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 600 m
Classifications
Vin de Pays
Histoire
AOC depuis 1985, l'Aude est un carrefour de traditions viticoles.
Producteurs (12)
Vins référencés (20)
Le Grand Saut
Elégance Chardonnay
Roquetaillade Cabernets
Blanc
Castelmère
Respelida Syrah
Carbonic Invasion
Carignan
Le Pied Des Nymphettes
Grappes de L'Aude
Et 10 autres vins...
Aude en chiffres
Tire-Bouchon référence 195 vins vérifiés de l'appellation Aude, produits par 79 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (91 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
195
vins vérifiés
79
producteurs
3,77 / 5
note Vivino moyenne
2007–2024
millésimes couverts
Répartition : 133 rouges · 49 blancs · 9 rosés · 4 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (195 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Aude
Où se situe l'appellation Aude ?
L'appellation Aude se situe en Languedoc-Roussillon, Aude.
Quels types de vin produit l'appellation Aude ?
Aude produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Aude ?
Les principaux cépages de Aude sont Grenache.
Quels sols composent le terroir de Aude ?
Le terroir de Aude repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Graves.
Quel est le climat de Aude ?
L'appellation Aude bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quelle est la superficie de l'appellation Aude ?
L'appellation Aude couvre environ 15 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Aude ?
Les vins de Aude peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Aude ?
Un Aude s'accorde notamment avec viandes grillées, plats méditerranéens et fromages affinés.
À quelle température servir un Aude ?
Servez les vins de Aude entre 14 et 16 °C.
Combien de vins de Aude sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 195 vins vérifiés de l'appellation Aude, produits par 79 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,77 / 5 (91 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
Vous avez des vins de Aude ?
Gérez votre cave et recevez une alerte quand c'est le moment de les ouvrir.
Créer mon compte →