Asolo Montello / Montello Asolo
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Asolo Montello, située dans la région du Veneto, est réputée pour ses vins de qualité, tant rouges que blancs. Les collines de Montello offrent un terroir unique qui favorise la production de vins élégants et aromatiques. Cette appellation est particulièrement appréciée pour ses rouges riches et ses blancs frais, souvent élaborés à partir de cépages autochtones.
Chiffres clés
1,200
hectares
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
🍇Ancellotta
🍇Barbera
🍇Bianchetta Trevigiana
🍇Boschera
🍇Bronner
🍇Cabernet Franc
🍇Carmenère
🍈Chardonnay
🍇Corbina
🍇Fertilia
🍇Flavis
🍇Franconia
🍇Glera
🍇Grapariol
🍇Incrocio Manzoni 2-14
🍇Incrocio Manzoni 2-3
🍇Incrocio Manzoni 2. 15
🍇Italica
🍇Lambrusco Di Sorbara
🍇Malbech
🍇Malvasia Istriana
🍇Manzoni Bianco
🍇Manzoni Moscato
🍇Marzemina Bianca
🍇Marzemina Grossa
🍇Marzemino
🍇Merlot
🍇Moscato Bianco
🍇Nigra
🍇Perera
🍇Petit Verdot
🍇Pinot Bianco
🍇Pinot Grigio
🍇Pinot Nero
🍇Prodest
🍇Raboso Piave
🍇Raboso Veronese
🍇Rebo
🍇Recantina
🍇Refosco Dal Peduncolo Rosso
🍇Regent
🍈Riesling Italico
🍈Riesling Renano
🍈Sauvignon
🍈Semillon
🍇Syrah
🍇Tocai Friulano
🍇Tocai Rosso
🍇Turchetta
🍇Verdiso
🍇Verduzzo Friulano
🍇Verduzzo Trevigiano
🍈Viognier
🍇Wildbacher
🍇Cabernet Carbon
🍇Cabernet Cortis
🍇Cabernet Eidos
🍇Cabernet Volos
🍇Carmenere
🍇Fleurtai
🍇Glera Lunga
🍇Helios
🍇Johanniter
🍇Julius
🍇Marselan
🍇Merlot Kanthus
🍇Merlot Khorus
🍇Mueller Thurgau
🍇Muscaris
🍇Palava
🍇Prior
🍈Sauvignon Kretos
🍈Sauvignon Nepis
🍈Sauvignon Rytos
🍇Solaris
🍇Soreli
🍇Souvignier Gris
Terroir
Tempéré
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Asolo Montello remonte à l'Antiquité, avec des traces de viticulture dans la région depuis des siècles. La reconnaissance officielle de l'appellation a été établie en 1997, soulignant l'importance de cette zone viticole dans le paysage vinicole italien.
Questions fréquentes sur Asolo Montello / Montello Asolo
Où se situe l'appellation Asolo Montello / Montello Asolo ?
L'appellation Asolo Montello / Montello Asolo se situe en Veneto.
Quels types de vin produit l'appellation Asolo Montello / Montello Asolo ?
Asolo Montello / Montello Asolo produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Asolo Montello / Montello Asolo ?
Les principaux cépages de Asolo Montello / Montello Asolo sont Cabernet Sauvignon.
Quels sols composent le terroir de Asolo Montello / Montello Asolo ?
Le terroir de Asolo Montello / Montello Asolo repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Asolo Montello / Montello Asolo ?
L'appellation Asolo Montello / Montello Asolo bénéficie d'un climat tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Asolo Montello / Montello Asolo ?
L'appellation Asolo Montello / Montello Asolo couvre environ 1 200 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Asolo Montello / Montello Asolo ?
Les vins de Asolo Montello / Montello Asolo peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Asolo Montello / Montello Asolo ?
Un Asolo Montello / Montello Asolo s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard, porc et fromage affiné.
À quelle température servir un Asolo Montello / Montello Asolo ?
Servez les vins de Asolo Montello / Montello Asolo entre 16 et 18 °C.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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