Alicante
AOPValencia →· Alicante
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Alicante, située dans la région de Valencia, est reconnue pour ses vins rouges riches et puissants, souvent élaborés à partir du cépage Monastrell. Les conditions climatiques méditerranéennes, combinées à des sols variés, favorisent la production de vins expressifs, à la fois fruités et épicés. Les vins d'Alicante se distinguent par leur structure et leur potentiel de vieillissement.
Chiffres clés
50
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Classifications
Vins de paysVins de qualité
Histoire
L'histoire viticole d'Alicante remonte à l'Antiquité, avec des influences phéniciennes et romaines. Au fil des siècles, la région a connu un développement significatif, notamment au XIXe siècle avec l'essor des exportations de vin.
Producteurs (3)
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