Alsace grand cru Spiegel
AOPAlsace →· Alsace
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation renommée pour ses vins blancs secs et aromatiques, souvent issus de cépages nobles.
Chiffres clés
130
hectares
55
hl/ha max
12°
alcool min
5-20
ans de garde
5k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-15 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
🍷
Jeune : null
Mature : null
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
GrèsMarnesCalcaires
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Grand Cru
Histoire
AOC depuis 1983, reconnue pour ses terroirs d'exception.
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