Aylés

AOP

Aragon →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Aylés est située dans la région d'Aragon, connue pour ses paysages variés et son climat favorable à la viticulture. Les vins produits ici se distinguent par leur richesse aromatique et leur équilibre. Aylés propose une gamme de vins rouges, blancs et rosés, chacun reflétant le terroir unique de la région.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Gibier

85%

Canard

Cépages

Cépages principaux

Terroir

Climat continental

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire viticole d'Aylés remonte à plusieurs siècles, avec des influences romaines et arabes sur les méthodes de culture. Au fil du temps, la région a su s'adapter aux tendances modernes tout en préservant ses traditions viticoles.

Voir la région Aragon →

Questions fréquentes sur Aylés

Où se situe l'appellation Aylés ?

L'appellation Aylés se situe en Aragon.

Quels types de vin produit l'appellation Aylés ?

Aylés produit des vins rouge et blanc.

Quels cépages sont utilisés en Aylés ?

Les principaux cépages de Aylés sont Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot et Tempranillo.

Quels sols composent le terroir de Aylés ?

Le terroir de Aylés repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Quel est le climat de Aylés ?

L'appellation Aylés bénéficie d'un climat climat continental.

Quel temps de garde pour un vin de Aylés ?

Les vins de Aylés peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Aylés ?

Un Aylés s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier et canard.

À quelle température servir un Aylés ?

Servez les vins de Aylés entre 16 et 18 °C.

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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