Graves de Vayres
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Graves de Vayres est située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Bordeaux. Elle est reconnue pour ses vins rouges et blancs, qui se distinguent par leur élégance et leur complexité. Les sols de graves et d'argile favorisent une bonne maturation des raisins, offrant des vins à la fois fruités et structurés.
Chiffres clés
57
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
8 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
25 ans
déclin
Service
16–18°
température
1-2h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
L'appellation Graves de Vayres a été reconnue en 1936, bien que la viticulture dans cette région remonte à plusieurs siècles. Elle a su préserver son identité tout en s'adaptant aux évolutions du marché et des techniques viticoles.
Producteurs (12)
Vins référencés (20)
Château Barre Gentillot Révélation
Château Barre Gentillot Graves de Vayres Vieilles Vignes
Graves de Vayres
Cuvée Elisée Graves de Vayres
Cuvée Paillet Graves de Vayres
Château Barre Gentillot l'Orangerie
Château Barre Gentillot Tradition Graves de Vayres
Graves de Vayres
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Graves de Vayres en chiffres
Tire-Bouchon référence 45 vins vérifiés de l'appellation Graves de Vayres, produits par 22 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,74 / 5 (14 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
45
vins vérifiés
22
producteurs
3,74 / 5
note Vivino moyenne
2008–2024
millésimes couverts
Répartition : 37 rouges · 6 blancs · 2 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (45 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Graves de Vayres
Où se situe l'appellation Graves de Vayres ?
L'appellation Graves de Vayres se situe en Bordeaux.
Quels types de vin produit l'appellation Graves de Vayres ?
Graves de Vayres produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Graves de Vayres ?
Les principaux cépages de Graves de Vayres sont Cabernet Sauvignon et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Graves de Vayres ?
Le terroir de Graves de Vayres repose principalement sur des sols de type Graves et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Graves de Vayres ?
L'appellation Graves de Vayres bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Graves de Vayres ?
Les vins de Graves de Vayres peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Graves de Vayres ?
Un Graves de Vayres s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.
À quelle température servir un Graves de Vayres ?
Servez les vins de Graves de Vayres entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Graves de Vayres sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 45 vins vérifiés de l'appellation Graves de Vayres, produits par 22 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,74 / 5 (14 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2008 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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