Haut-Médoc
AOPBordeaux →· Médoc
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Haut-Médoc est située sur la rive gauche de la Garonne, au nord de Bordeaux. Elle est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les terroirs variés, composés de graves et d'argile, contribuent à la complexité aromatique des vins.
Chiffres clés
4,500
hectares
57
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-8 ans
Apogée8-18 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1-2h
Mature : 30 min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
GravesArgilo-calcaire
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
L'histoire du Haut-Médoc remonte au Moyen Âge, mais c'est au 18ème siècle que la région commence à se faire connaître pour la qualité de ses vins. L'appellation a été officiellement reconnue en 1936, consolidant sa réputation sur la scène viticole mondiale.
Producteurs (20)
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