Haut-Médoc
AOPBordeaux →· Médoc
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Haut-Médoc est située sur la rive gauche de la Garonne, au nord de Bordeaux. Elle est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, principalement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les terroirs variés, composés de graves et d'argile, contribuent à la complexité aromatique des vins.
Chiffres clés
4,500
hectares
57
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
8 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
25 ans
déclin
Service
16–18°
température
1-2h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
L'histoire du Haut-Médoc remonte au Moyen Âge, mais c'est au 18ème siècle que la région commence à se faire connaître pour la qualité de ses vins. L'appellation a été officiellement reconnue en 1936, consolidant sa réputation sur la scène viticole mondiale.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
L'Extrait d'Haut-Peyrat
Le Petit Verdot de Malescasse Haut-Médoc
Cuvée des Dames Haut-Médoc
Esprit de Charlotte Haut-Médoc
Cuvée Egastel Haut-Médoc
Haut-Médoc
Haut-Médoc (3éme Grand Cru Classé en 1855)
Précision Haut-Médoc
Nove Haut-Médoc
Haut-Médoc
Et 10 autres vins...
Haut-Médoc en chiffres
Tire-Bouchon référence 589 vins vérifiés de l'appellation Haut-Médoc, produits par 255 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (347 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1962 à 2024.
589
vins vérifiés
255
producteurs
3,8 / 5
note Vivino moyenne
1962–2024
millésimes couverts
Répartition : 581 rouges · 5 blancs · 3 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (589 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Haut-Médoc
Où se situe l'appellation Haut-Médoc ?
L'appellation Haut-Médoc se situe en Bordeaux, Médoc.
Quels types de vin produit l'appellation Haut-Médoc ?
Haut-Médoc produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Haut-Médoc ?
Les principaux cépages de Haut-Médoc sont Cabernet Sauvignon et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Haut-Médoc ?
Le terroir de Haut-Médoc repose principalement sur des sols de type Graves et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Haut-Médoc ?
L'appellation Haut-Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Haut-Médoc ?
L'appellation Haut-Médoc couvre environ 4 500 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Haut-Médoc ?
Les vins de Haut-Médoc peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Haut-Médoc ?
Un Haut-Médoc s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.
À quelle température servir un Haut-Médoc ?
Servez les vins de Haut-Médoc entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Haut-Médoc sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 589 vins vérifiés de l'appellation Haut-Médoc, produits par 255 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (347 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1962 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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