Graves est une appellation viticole située en Bordeaux, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Cabernet Sauvignon et Merlot. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Graves
AOPDescription
L'appellation Graves est réputée pour ses vins rouges et blancs, qui se distinguent par leur élégance et leur complexité. Les sols graveleux, qui donnent leur nom à l'appellation, permettent un bon drainage et favorisent la maturation des raisins. Les vins de Graves sont souvent caractérisés par un équilibre harmonieux entre fruit et structure.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Gibier
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Histoire
L'appellation Graves est l'une des plus anciennes de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle a été reconnue comme AOC en 1953, mettant en avant la qualité de ses vins et son terroir unique.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
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Graves en chiffres
Tire-Bouchon référence 735 vins vérifiés de l'appellation Graves, produits par 207 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (401 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
Répartition : 486 rouges · 243 blancs · 5 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (735 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Graves
Où se situe l'appellation Graves ?
L'appellation Graves se situe en Bordeaux.
Quels types de vin produit l'appellation Graves ?
Graves produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Graves ?
Les principaux cépages de Graves sont Cabernet Sauvignon et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Graves ?
Le terroir de Graves repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Quel est le climat de Graves ?
L'appellation Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Graves ?
Les vins de Graves peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Graves ?
Un Graves s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.
À quelle température servir un Graves ?
Servez les vins de Graves entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Graves sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 735 vins vérifiés de l'appellation Graves, produits par 207 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (401 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
Fiche mise à jour le 5 août 2026.
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