Graves
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Graves est réputée pour ses vins rouges et blancs, qui se distinguent par leur élégance et leur complexité. Les sols graveleux, qui donnent leur nom à l'appellation, permettent un bon drainage et favorisent la maturation des raisins. Les vins de Graves sont souvent caractérisés par un équilibre harmonieux entre fruit et structure.
Chiffres clés
57
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
8 ans
apogée
18 ans
fin d’apogée
25 ans
déclin
Service
16–18°
température
1-2h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
L'appellation Graves est l'une des plus anciennes de Bordeaux, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Elle a été reconnue comme AOC en 1953, mettant en avant la qualité de ses vins et son terroir unique.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Sanctus Primus Graves
Graves
Denarius Graves
Le Péage de l‘Empereur Graves
Parcelle 1877
Le M du Château Montgravier Graves
Arbanats Graves
Aristi Graves
Agape de Closiot Graves
Apollon Le Divin Rouge
Et 10 autres vins...
Graves en chiffres
Tire-Bouchon référence 730 vins vérifiés de l'appellation Graves, produits par 203 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (401 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
730
vins vérifiés
203
producteurs
3,8 / 5
note Vivino moyenne
1996–2024
millésimes couverts
Répartition : 481 rouges · 243 blancs · 5 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (730 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Graves
Où se situe l'appellation Graves ?
L'appellation Graves se situe en Bordeaux.
Quels types de vin produit l'appellation Graves ?
Graves produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Graves ?
Les principaux cépages de Graves sont Cabernet Sauvignon et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Graves ?
Le terroir de Graves repose principalement sur des sols de type Graves et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Graves ?
L'appellation Graves bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quel temps de garde pour un vin de Graves ?
Les vins de Graves peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Graves ?
Un Graves s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.
À quelle température servir un Graves ?
Servez les vins de Graves entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Graves sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 730 vins vérifiés de l'appellation Graves, produits par 203 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,8 / 5 (401 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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