Saint-Emilion

Description

L'appellation Saint-Emilion est renommée pour ses vins rouges riches et élégants, principalement élaborés à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc. Située sur la rive droite de la Dordogne, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés qui favorisent une grande diversité de styles. Les vins de Saint-Emilion sont souvent caractérisés par leur complexité aromatique et leur potentiel de garde impressionnant.

Chiffres clés

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

Service

Familles aromatiques

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Accords mets

85%

Gibier

85%

Fromage affiné

Cépages

Terroir

Océanique tempéré

Altitude: 10 - 40 m

Classifications

Histoire

L'histoire de Saint-Emilion remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a commencé à se développer en tant que centre viticole. En 1999, Saint-Emilion a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant son importance culturelle et historique.

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