Saint-Emilion est une appellation viticole située en Bordeaux, produisant des vins rouge et blanc. Ses principaux cépages sont Merlot et Cabernet Franc. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Saint-Emilion
AOPDescription
L'appellation Saint-Emilion est renommée pour ses vins rouges riches et élégants, principalement élaborés à partir de cépages Merlot et Cabernet Franc. Située sur la rive droite de la Dordogne, elle bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés qui favorisent une grande diversité de styles. Les vins de Saint-Emilion sont souvent caractérisés par leur complexité aromatique et leur potentiel de garde impressionnant.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Gibier
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Histoire
L'histoire de Saint-Emilion remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que la région a commencé à se développer en tant que centre viticole. En 1999, Saint-Emilion a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant son importance culturelle et historique.
Producteurs (11)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Saint-Emilion en chiffres
Tire-Bouchon référence 486 vins vérifiés de l'appellation Saint-Emilion, produits par 309 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (194 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1964 à 2024.
Répartition : 474 rouges · 5 blancs · 6 rosés · 1 effervescents.
Source : base Tire-Bouchon (486 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saint-Emilion
Où se situe l'appellation Saint-Emilion ?
L'appellation Saint-Emilion se situe en Bordeaux.
Quels types de vin produit l'appellation Saint-Emilion ?
Saint-Emilion produit des vins rouge et blanc.
Quels cépages sont utilisés en Saint-Emilion ?
Les principaux cépages de Saint-Emilion sont Merlot et Cabernet Franc.
Quels sols composent le terroir de Saint-Emilion ?
Le terroir de Saint-Emilion repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Graves.
Quel est le climat de Saint-Emilion ?
L'appellation Saint-Emilion bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Saint-Emilion ?
L'appellation Saint-Emilion couvre environ 5 500 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Saint-Emilion ?
Les vins de Saint-Emilion peuvent se garder jusqu'à environ 2-6 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saint-Emilion ?
Un Saint-Emilion s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.
À quelle température servir un Saint-Emilion ?
Servez les vins de Saint-Emilion entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Saint-Emilion sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 486 vins vérifiés de l'appellation Saint-Emilion, produits par 309 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,86 / 5 (194 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1964 à 2024.
Fiche mise à jour le 5 août 2026.
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