Bordeaux supérieur

AOP

Bordeaux →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Bordeaux Supérieur est une indication géographique qui englobe des vins rouges et blancs de qualité supérieure provenant de la région de Bordeaux. Ces vins sont souvent caractérisés par une structure tannique bien développée et une complexité aromatique, offrant une belle expression du terroir bordelais. Les Bordeaux Supérieur sont généralement issus de vignes situées sur des sols variés, ce qui contribue à la diversité des styles et des saveurs.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

10-30

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

8 ans

apogée

18 ans

fin d’apogée

25 ans

déclin

Service

16–18°

température

1-2h

carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Gibier

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Cabernet Sauvignon

🍇Merlot

Cépages secondaires

Terroir

Océanique tempéré

Graves

Argilo-calcaire

Altitude: 10 - 40 m

Classifications

Cru BourgeoisCru Artisan

Histoire

L'appellation Bordeaux Supérieur a été créée en 1949 pour distinguer les vins de qualité supérieure des autres Bordeaux. Elle a pour but de valoriser les efforts des viticulteurs qui s'engagent à produire des vins de haute qualité, respectant des normes strictes de production.

Producteurs (20)

🏰

Château Saint Ahon

🏰

Château du Bois Chantant

🏰

Château de la Cour d'Argent

🏰

Les Notables de Maucaillou

🏰

Château Croix Mouton

Voir les 20 producteurs →

Vins référencés (20)

Bordeaux Supérieur

l'Éveil des Sens Bordeaux Supérieur Rouge

Intégrale Bordeaux Supérieur

C'est Bon Le Vin

Latitude 44

Bordeaux

Bordeaux Superieur Moelleux

Dame de Coeur de Château Peyfaures

Bordeaux Supérieur

Et 10 autres vins...

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Bordeaux supérieur en chiffres

Tire-Bouchon référence 618 vins vérifiés de l'appellation Bordeaux supérieur, produits par 312 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,79 / 5 (289 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1978 à 2024.

618

vins vérifiés

312

producteurs

3,79 / 5

note Vivino moyenne

1978–2024

millésimes couverts

Répartition : 595 rouges · 16 blancs · 2 rosés · 4 moelleux · 1 fortifiés.

Source : base Tire-Bouchon (618 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.

Questions fréquentes sur Bordeaux supérieur

Où se situe l'appellation Bordeaux supérieur ?

L'appellation Bordeaux supérieur se situe en Bordeaux.

Quels types de vin produit l'appellation Bordeaux supérieur ?

Bordeaux supérieur produit des vins rouge et blanc.

Quels cépages sont utilisés en Bordeaux supérieur ?

Les principaux cépages de Bordeaux supérieur sont Cabernet Sauvignon et Merlot.

Quels sols composent le terroir de Bordeaux supérieur ?

Le terroir de Bordeaux supérieur repose principalement sur des sols de type Graves et Argilo-calcaire.

Quel est le climat de Bordeaux supérieur ?

L'appellation Bordeaux supérieur bénéficie d'un climat océanique tempéré.

Quel temps de garde pour un vin de Bordeaux supérieur ?

Les vins de Bordeaux supérieur peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.

Quels accords mets-vins avec un Bordeaux supérieur ?

Un Bordeaux supérieur s'accorde notamment avec gibier, viandes rouges grillées et fromages affinés.

À quelle température servir un Bordeaux supérieur ?

Servez les vins de Bordeaux supérieur entre 16 et 18 °C.

Combien de vins de Bordeaux supérieur sont référencés ?

Fiche mise à jour le 28 février 2026.

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