Saint-Georges-Saint-Emilion
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Georges-Saint-Émilion est située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Saint-Émilion. Elle est reconnue pour ses vins rouges élégants, principalement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent une belle complexité et une structure aux vins.
Chiffres clés
57
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-8 ans
Apogée8-18 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1-2h
Mature : 30 min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Argilo-calcaire
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
L'appellation a été reconnue en 1936, bien que la viticulture dans la région remonte à l'époque romaine. Saint-Georges-Saint-Émilion est souvent considéré comme un satellite de l'appellation Saint-Émilion, bénéficiant d'une réputation croissante pour la qualité de ses vins.
Producteurs (8)
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