Bardolino

AOP

Veneto →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Bardolino est située sur les rives du lac de Garde, dans la région du Veneto, et est réputée pour ses vins rouges légers et fruités. Les vins de Bardolino se caractérisent par leur fraîcheur et leur accessibilité, ce qui en fait des compagnons idéaux pour une variété de plats. Les cépages principaux utilisés dans cette appellation sont le Corvina, le Rondinella et le Molinara.

Chiffres clés

100

hl/ha max

11°

alcool min

3-8 ans

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Potentiel de garde

Moyen terme

Jeunesse0-1 ans

Maturité1-3 ans

Apogée3-5 ans

Déclin

Service

❄️

14-16°C

Température

🍷

Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)

Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)

Carafage

Familles aromatiques

Survolez ou cliquez pour voir les détails

Accords mets

85%

Charcuterie

85%

Bœuf

85%

Agneau

85%

Poulet

85%

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

Cépages secondaires

Terroir

Climat tempéré

ArgileCalcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de Bardolino remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà bien établie dans la région. L'appellation a été reconnue officiellement en 1968, soulignant son importance dans le paysage viticole italien.

Producteurs (1)

🏰

Fasoli Gino

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