Cadillac est une appellation viticole située en Bordeaux, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Sémillon. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Cadillac
AOPDescription
L'appellation Cadillac, située sur la rive droite de la Garonne, est réputée pour ses vins moelleux et liquoreux. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant la maturation des raisins, notamment le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Les vins de Cadillac sont souvent caractérisés par leur richesse aromatique et leur douceur équilibrée.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
Bœuf
Agneau
Canard
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Cadillac a une histoire riche, remontant au Moyen Âge, où elle était déjà reconnue pour la qualité de ses vins. Au fil des siècles, elle a su s'imposer comme une référence dans la production de vins liquoreux, notamment grâce à l'influence des moines et des seigneurs locaux.
Producteurs (1)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Cadillac en chiffres
Tire-Bouchon référence 36 vins vérifiés de l'appellation Cadillac, produits par 24 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4 / 5 (16 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2023.
Répartition : 3 rouges · 11 blancs · 21 moelleux · 1 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (36 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Cadillac
Où se situe l'appellation Cadillac ?
L'appellation Cadillac se situe en Bordeaux.
Quels types de vin produit l'appellation Cadillac ?
Cadillac produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Cadillac ?
Les principaux cépages de Cadillac sont Sémillon.
Quels sols composent le terroir de Cadillac ?
Le terroir de Cadillac repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Cadillac ?
L'appellation Cadillac bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quels accords mets-vins avec un Cadillac ?
Un Cadillac s'accorde notamment avec boeuf, agneau, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Cadillac ?
Servez les vins de Cadillac entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Cadillac sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 36 vins vérifiés de l'appellation Cadillac, produits par 24 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 4 / 5 (16 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2007 à 2023.
Fiche mise à jour le 5 août 2026.
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