Blaye
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Blaye est située sur la rive droite de la Gironde, offrant des vins rouges, blancs et rosés de qualité. Les rouges, principalement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Sauvignon, sont connus pour leur fruité et leur structure. Les blancs, souvent à base de Sauvignon Blanc et de Sémillon, présentent une belle fraîcheur et une complexité aromatique.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Porc
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Blaye remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà pratiquée dans la région. Au fil des siècles, Blaye a gagné en notoriété, notamment grâce à son port qui facilitait l'exportation de ses vins.
Producteurs (9)
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