Bolgheri
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Bolgheri est renommée pour ses vins rouges riches et complexes, principalement élaborés à partir de cépages bordelais. Située sur la côte toscane, elle bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les vins de Bolgheri se distinguent par leur élégance et leur capacité à refléter le terroir unique de la région.
Chiffres clés
84
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
ArgileSable
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Bolgheri a été reconnue en 1994, mais la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité. C'est dans les années 1970 que des producteurs visionnaires ont commencé à élaborer des vins de haute qualité, propulsant Bolgheri sur la scène internationale.
Producteurs (11)
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