Saint-Estèphe
AOPBordeaux →· Médoc
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Estèphe est l'une des plus prestigieuses du Médoc, connue pour ses vins rouges puissants et structurés. Les vins de cette appellation se distinguent par leur richesse aromatique et leur capacité à vieillir. Ils sont souvent caractérisés par des tanins fermes et une belle complexité en bouche.
Chiffres clés
1,200
hectares
63
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
10 ans
apogée
20 ans
fin d’apogée
30 ans
déclin
Service
16–18°
température
1-2h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru BourgeoisCru Artisan
Histoire
Saint-Estèphe possède une longue histoire viticole, remontant au Moyen Âge. L'appellation a gagné en notoriété au fil des siècles, notamment grâce à ses crus classés lors du classement de 1855.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Fée aux Roses Saint-Estèphe
Majesté Saint-Estèphe
Cos d'Estournel
Saint-Estèphe (Grand Cru Classé)
Saint-Estèphe (Grand Cru Classé)
Terres Noires Saint-Estèphe
Marquisat le Grand Art Saint-Estephe
Mystic Réserve Spéciale du Chateau Haut Coteau Saint-Estéphe
T de Tour de Pez Rouge
Saint-Estephe
Et 10 autres vins...
Saint-Estèphe en chiffres
Tire-Bouchon référence 274 vins vérifiés de l'appellation Saint-Estèphe, produits par 116 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,91 / 5 (152 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1952 à 2025.
274
vins vérifiés
116
producteurs
3,91 / 5
note Vivino moyenne
1952–2025
millésimes couverts
Répartition : 269 rouges · 1 blancs · 4 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (274 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saint-Estèphe
Où se situe l'appellation Saint-Estèphe ?
L'appellation Saint-Estèphe se situe en Bordeaux, Médoc.
Quels types de vin produit l'appellation Saint-Estèphe ?
Saint-Estèphe produit des vins rouge.
Quels cépages sont utilisés en Saint-Estèphe ?
Les principaux cépages de Saint-Estèphe sont Cabernet Sauvignon et Merlot.
Quels sols composent le terroir de Saint-Estèphe ?
Le terroir de Saint-Estèphe repose principalement sur des sols de type Graves et Argilo-calcaire.
Quel est le climat de Saint-Estèphe ?
L'appellation Saint-Estèphe bénéficie d'un climat océanique tempéré.
Quelle est la superficie de l'appellation Saint-Estèphe ?
L'appellation Saint-Estèphe couvre environ 1 200 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Saint-Estèphe ?
Les vins de Saint-Estèphe peuvent se garder jusqu'à environ 10-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saint-Estèphe ?
Un Saint-Estèphe s'accorde notamment avec {"name":"boeuf","score":95}, {"name":"agneau","score":90}, {"name":"gibier","score":85}, {"name":"canard","score":80}, {"name":"fromage affiné","score":75} et {"name":"charcuterie","score":70}.
À quelle température servir un Saint-Estèphe ?
Servez les vins de Saint-Estèphe entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Saint-Estèphe sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 274 vins vérifiés de l'appellation Saint-Estèphe, produits par 116 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,91 / 5 (152 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1952 à 2025.
Fiche mise à jour le 19 février 2026.
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