Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais est une appellation viticole située en Bordeaux, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Merlot. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.

Bourg / Côtes de Bourg / Bourgeais

AOP

Bordeaux →

Rouge

Clairet

Rosé

Blanc sec

Blanc doux

Crémant

Crémant rosé

Description

L'appellation Côtes de Bourg est située sur la rive droite de la Dordogne, à proximité de Bordeaux. Elle est connue pour ses vins rouges robustes, souvent issus de cépages traditionnels. Les vins de cette appellation se distinguent par leur fruité et leur structure tannique, offrant une belle harmonie en bouche.

Chiffres clés

hl/ha max

11°

alcool min

5-15

ans de garde

50k

hl/an

Profil typique

Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation

LégerPuissant

SoupleTannique

DouxAcide

SecMoelleux

LégerAlcoolisé

Fenêtre de gardeLong terme

0 ans

mise

5 ans

apogée

10 ans

fin d’apogée

15 ans

déclin

Service

16–18°

température

Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)

carafage

Familles aromatiques

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Accords mets

Bœuf

Agneau

Gibier

Canard

Fromage affiné

Cépages

Cépages principaux

🍇Merlot

Cépages secondaires

Terroir

Océanique

Argile

Calcaire

Altitude: 100 - 400 m

Histoire

L'histoire de l'appellation remonte à l'époque romaine, où la viticulture a été introduite dans la région. Au fil des siècles, Côtes de Bourg a gagné en notoriété, notamment grâce à ses vins rouges qui ont su séduire les amateurs.