Saint-Emilion Grand Cru
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Emilion Grand Cru est réputée pour ses vins rouges élégants et complexes, principalement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Les terroirs variés de la région, combinés à un savoir-faire traditionnel, permettent de produire des vins d'une grande richesse aromatique. Les Saint-Emilion Grand Cru se distinguent par leur potentiel de garde et leur capacité à exprimer la typicité du terroir.
Chiffres clés
5,000
hectares
40
hl/ha max
11°
alcool min
10-30
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-3 ans
Maturité3-8 ans
Apogée8-18 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1-2h
Mature : 30 min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Gibier
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
ArgileCalcaireGraves
Altitude: 10 - 40 m
Classifications
Cru ClasséGrand CruCru Artisan
Histoire
L'appellation Saint-Emilion a été reconnue en 1954, mais son histoire viticole remonte à l'époque romaine. En 1999, Saint-Emilion a été classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant l'importance de son paysage culturel et viticole.
Producteurs (20)
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