Alsace grand cru Furstentum est une appellation viticole située en Alsace, Haut-Rhin, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Alsace grand cru Furstentum
AOPDescription
Partagé entre Kientzheim et Sigolsheim, dans le Haut-Rhin, le Furstentum couvre 30,50 hectares sur un versant sud–sud-ouest dont la pente atteint 37 %, entre 300 et 400 mètres d'altitude. Classé alsace grand cru en 1992, il repose sur un ensemble marno-calcaro-gréseux du Dogger inférieur coiffé de conglomérats tertiaires, qui donne un sol brun calcaire squelettique, caillouteux et très drainant. Riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat y sont autorisés, le gewurztraminer étant le plus planté. Les vins jouent une expression fruitée et exotique — ananas, mangue — soutenue par une acidité équilibrée, une bouche généreuse et une salinité marine ; le riesling y donne des agrumes confits. La vigne y est documentée dès 1330 dans les archives d'un couvent bâlois.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Canard
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1983, Furstentum est l'un des grands crus reconnus pour la qualité de ses vins.
Vins référencés (16)
Et 6 autres vins...
Alsace grand cru Furstentum en chiffres
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Furstentum, produits par 7 producteurs, sur des millésimes allant de 2005 à 2022.
Répartition : 15 blancs · 1 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (16 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Alsace grand cru Furstentum
Où se situe l'appellation Alsace grand cru Furstentum ?
L'appellation Alsace grand cru Furstentum se situe en Alsace, Haut-Rhin.
Quels types de vin produit l'appellation Alsace grand cru Furstentum ?
Alsace grand cru Furstentum produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Alsace grand cru Furstentum ?
Les principaux cépages de Alsace grand cru Furstentum sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Quels sols composent le terroir de Alsace grand cru Furstentum ?
Le terroir de Alsace grand cru Furstentum repose principalement sur des sols de type Conglomérats tertiaires, Marno-calcaro-gréseux (Dogger) et Sol brun calcaire.
Quel est le climat de Alsace grand cru Furstentum ?
L'appellation Alsace grand cru Furstentum bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Alsace grand cru Furstentum ?
Les vins de Alsace grand cru Furstentum peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Alsace grand cru Furstentum ?
Un Alsace grand cru Furstentum s'accorde notamment avec foie gras, cuisine asiatique et fromages à pâte persillée.
À quelle température servir un Alsace grand cru Furstentum ?
Servez les vins de Alsace grand cru Furstentum entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Alsace grand cru Furstentum sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 16 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Furstentum, produits par 7 producteurs, sur des millésimes allant de 2005 à 2022.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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