Alsace grand cru Furstentum est une appellation viticole située en Alsace, Haut-Rhin, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Alsace grand cru Furstentum
AOPDescription
Partagé entre Kientzheim et Sigolsheim, dans le Haut-Rhin, le Furstentum couvre 30,50 hectares sur un versant sud–sud-ouest dont la pente atteint 37 %, entre 300 et 400 mètres d'altitude. Classé alsace grand cru en 1992, il repose sur un ensemble marno-calcaro-gréseux du Dogger inférieur coiffé de conglomérats tertiaires, qui donne un sol brun calcaire squelettique, caillouteux et très drainant. Riesling, gewurztraminer, pinot gris et muscat y sont autorisés, le gewurztraminer étant le plus planté. Les vins jouent une expression fruitée et exotique — ananas, mangue — soutenue par une acidité équilibrée, une bouche généreuse et une salinité marine ; le riesling y donne des agrumes confits. La vigne y est documentée dès 1330 dans les archives d'un couvent bâlois.
Chiffres clés
Profil typique
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Canard
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1983, Furstentum est l'un des grands crus reconnus pour la qualité de ses vins.
Vins référencés (18)
Et 8 autres vins...
Alsace grand cru Furstentum en chiffres
Tire-Bouchon référence 18 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Furstentum, produits par 7 producteurs, sur des millésimes allant de 2005 à 2023.
Répartition : 16 blancs · 2 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (18 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Alsace grand cru Furstentum
Où se situe l'appellation Alsace grand cru Furstentum ?
L'appellation Alsace grand cru Furstentum se situe en Alsace, Haut-Rhin.
Quels types de vin produit l'appellation Alsace grand cru Furstentum ?
Alsace grand cru Furstentum produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Alsace grand cru Furstentum ?
Les principaux cépages de Alsace grand cru Furstentum sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Quels sols composent le terroir de Alsace grand cru Furstentum ?
Le terroir de Alsace grand cru Furstentum repose principalement sur des sols de type Conglomérats tertiaires, Marno-calcaro-gréseux (Dogger) et Sol brun calcaire.
Quel est le climat de Alsace grand cru Furstentum ?
L'appellation Alsace grand cru Furstentum bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Alsace grand cru Furstentum ?
Les vins de Alsace grand cru Furstentum peuvent se garder jusqu'à environ 2-10 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Alsace grand cru Furstentum ?
Un Alsace grand cru Furstentum s'accorde notamment avec foie gras, cuisine asiatique et fromages à pâte persillée.
À quelle température servir un Alsace grand cru Furstentum ?
Servez les vins de Alsace grand cru Furstentum entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Alsace grand cru Furstentum sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 18 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Furstentum, produits par 7 producteurs, sur des millésimes allant de 2005 à 2023.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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