Casteller
AOPTrentino Alto Adige →· Val di Non
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation reconnue pour ses vins blancs frais et aromatiques, souvent issus de cépages autochtones.
Chiffres clés
70
hl/ha max
11°
alcool min
3-10
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Apogée2-5 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Alpin
ArgileCalcaireSable
Altitude: 200 - 800 m
Classifications
Vigneti delle Dolomiti
Histoire
AOC depuis 1971, valorisation des cépages locaux.
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