Alsace grand cru Ollwiller est une appellation viticole située en Alsace, Haut-Rhin, produisant des vins blanc. Ses principaux cépages sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat. Son terroir repose principalement sur des sols de type Conglomérat argilo-calcaire, Loess et Marno-gréseux.
Alsace grand cru Ollwiller
AOPDescription
Le grand cru Ollwiller occupe le ban de la commune de Wuenheim, dans le Haut-Rhin, et a été classé par le décret du 23 novembre 1983. Ses 35,86 hectares s'étagent entre 260 et 330 mètres d'altitude, sur des pentes de 10 à 30 % exposées au sud et au sud-est, abritées des vents dominants par les massifs du Freundstein et du Vieil-Armand. Le sol est marno-gréseux : un sol brun lessivé sur alluvions rhénanes, reposant sur des conglomérats argilo-calcaires oligocènes, avec du loess éolien en pied de coteau et de nombreux galets roulés qui facilitent la pénétration des racines. Le riesling domine l'encépagement (64 %), devant le gewurztraminer (18 %), le pinot gris (17 %) et le muscat. La proximité de la forêt vosgienne et 800 à 900 mm de pluie annuels en font un terroir tardif, qui donne des vins profonds et délicats, à la minéralité complexe et à l'acidité douce.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Service
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Poisson grillé
Poulet
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 300 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1983, Ollwiller est l'un des Grands Crus d'Alsace, valorisant des cépages nobles.
Vins référencés (7)
Alsace grand cru Ollwiller en chiffres
Tire-Bouchon référence 7 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Ollwiller, produits par 5 producteurs, sur des millésimes allant de 2008 à 2020.
Source : base Tire-Bouchon (7 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Alsace grand cru Ollwiller
Où se situe l'appellation Alsace grand cru Ollwiller ?
L'appellation Alsace grand cru Ollwiller se situe en Alsace, Haut-Rhin.
Quels types de vin produit l'appellation Alsace grand cru Ollwiller ?
Alsace grand cru Ollwiller produit des vins blanc.
Quels cépages sont utilisés en Alsace grand cru Ollwiller ?
Les principaux cépages de Alsace grand cru Ollwiller sont Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris et Muscat.
Quels sols composent le terroir de Alsace grand cru Ollwiller ?
Le terroir de Alsace grand cru Ollwiller repose principalement sur des sols de type Conglomérat argilo-calcaire, Loess et Marno-gréseux.
Quel est le climat de Alsace grand cru Ollwiller ?
L'appellation Alsace grand cru Ollwiller bénéficie d'un climat continental.
Quel temps de garde pour un vin de Alsace grand cru Ollwiller ?
Les vins de Alsace grand cru Ollwiller peuvent se garder jusqu'à environ 5-20 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Alsace grand cru Ollwiller ?
Un Alsace grand cru Ollwiller s'accorde notamment avec poisson, volaille et fromages.
À quelle température servir un Alsace grand cru Ollwiller ?
Servez les vins de Alsace grand cru Ollwiller entre 8 et 10 °C.
Combien de vins de Alsace grand cru Ollwiller sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 7 vins vérifiés de l'appellation Alsace grand cru Ollwiller, produits par 5 producteurs, sur des millésimes allant de 2008 à 2020.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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