Bourgogne est une appellation viticole située en Bourgogne, Côte d'Or, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Pinot Noir et Chardonnay. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graviers et Marne.
Bourgogne
AOPDescription
Appellation régionale qui forme la base de la pyramide bourguignonne, le bourgogne est produit dans l'Yonne, la Côte-d'Or, la Saône-et-Loire et le Rhône, sur plusieurs centaines de communes. Reconnue comme appellation d'origine dès 1930, elle a été confirmée en AOC par le décret du 31 juillet 1937. Le pinot noir signe les rouges et le chardonnay les blancs, quelques cépages accessoires étant tolérés dans des proportions limitées ; rosés, clairets et primeurs complètent la gamme. Les sols argilo-calcaires et un climat tempéré semi-continental, ouvert à des influences océaniques et méridionales, donnent des rouges plutôt légers et fruités et des blancs souples et aromatiques, à boire dans leurs premières années. Des dénominations géographiques complémentaires — Côte d'Or, Côte chalonnaise, Hautes-Côtes… — peuvent préciser l'origine sur l'étiquette.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
Quand ouvrir vos bouteilles
Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
Poisson grillé
Fromage affiné
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Histoire
AOC depuis 1936, riche en traditions viticoles et en crus prestigieux.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Bourgogne en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 279 vins vérifiés de l'appellation Bourgogne, produits par 1 365 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,83 / 5 (3 014 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1959 à 2025.
Répartition : 2 765 rouges · 1 986 blancs · 201 rosés · 176 effervescents · 133 moelleux · 17 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (5 279 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Bourgogne
Où se situe l'appellation Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne se situe en Bourgogne, Côte d'Or.
Quels types de vin produit l'appellation Bourgogne ?
Bourgogne produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Bourgogne ?
Les principaux cépages de Bourgogne sont Pinot Noir et Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Bourgogne ?
Le terroir de Bourgogne repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Graviers et Marne.
Quel est le climat de Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne couvre environ 29 000 hectares de vignes.
Quels accords mets-vins avec un Bourgogne ?
Un Bourgogne s'accorde notamment avec viande rouge, poisson, fromages et volaille.
À quelle température servir un Bourgogne ?
Servez les vins de Bourgogne entre 12 et 16 °C.
Combien de vins de Bourgogne sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 279 vins vérifiés de l'appellation Bourgogne, produits par 1 365 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,83 / 5 (3 014 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1959 à 2025.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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