Bourgogne
AOPBourgogne →· Côte d'Or
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Région viticole emblématique de France, connue pour ses vins rouges et blancs d'exception, souvent issus de cépages Pinot Noir et Chardonnay.
Chiffres clés
29,000
hectares
50
hl/ha max
10.5°
alcool min
5-30
ans de garde
1500k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeTrès longue garde
0 ans
mise
5 ans
apogée
15 ans
fin d’apogée
20 ans
déclin
Service
12–16°
température
1h
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Fromage affiné
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Continental
Altitude: 200 - 400 m
Classifications
Grand CruPremier Cru
Histoire
AOC depuis 1936, riche en traditions viticoles et en crus prestigieux.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Cuvée Simone
Dressolles
4 Carac' Terres
Vieux Marc de Bourgogne
Le Chardonnay
Bourgogne Cote-d'Or Les Remparts
Les Jiromées Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Tres Vieux Marc de Bourgogne Hors d'Age
Cuvée Heritage
20 Mois d'Élevage Bourgogne Blanc
Et 10 autres vins...
Bourgogne en chiffres
Tire-Bouchon référence 5 285 vins vérifiés de l'appellation Bourgogne, produits par 1 379 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,83 / 5 (3 016 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1959 à 2024.
5 285
vins vérifiés
1 379
producteurs
3,83 / 5
note Vivino moyenne
1959–2024
millésimes couverts
Répartition : 2 769 rouges · 1 988 blancs · 202 rosés · 176 effervescents · 133 moelleux · 17 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (5 285 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Bourgogne
Où se situe l'appellation Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne se situe en Bourgogne, Côte d'Or.
Quels types de vin produit l'appellation Bourgogne ?
Bourgogne produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Bourgogne ?
Les principaux cépages de Bourgogne sont Pinot Noir et Chardonnay.
Quels sols composent le terroir de Bourgogne ?
Le terroir de Bourgogne repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire, Marnes et Graviers.
Quel est le climat de Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne bénéficie d'un climat continental.
Quelle est la superficie de l'appellation Bourgogne ?
L'appellation Bourgogne couvre environ 29 000 hectares de vignes.
Quel temps de garde pour un vin de Bourgogne ?
Les vins de Bourgogne peuvent se garder jusqu'à environ 5-30 ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Bourgogne ?
Un Bourgogne s'accorde notamment avec viande rouge, poisson, fromages et volaille.
À quelle température servir un Bourgogne ?
Servez les vins de Bourgogne entre 12 et 16 °C.
Combien de vins de Bourgogne sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 5 285 vins vérifiés de l'appellation Bourgogne, produits par 1 379 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,83 / 5 (3 016 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1959 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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