Beaujolais
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Beaujolais est réputée pour ses vins rouges légers et fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Les vins de cette région se distinguent par leur approche accessible et leur capacité à être consommés jeunes. Le Beaujolais est également connu pour ses crus, qui offrent des expressions plus complexes et structurées.
Chiffres clés
22,000
hectares
75
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Charcuterie
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré continental
GraniteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Le Beaujolais a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Au fil des siècles, la région a su se forger une identité unique, notamment grâce à la popularité du Beaujolais Nouveau dans les années 1980.
Producteurs (20)
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