Côtes de Toul
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Côtes de Toul est située dans la Vallée de la Loire, connue pour ses paysages pittoresques et ses vins diversifiés. Elle produit des vins rouges, blancs et rosés, principalement à partir de cépages locaux. Les vins de cette appellation se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité, offrant une belle expression du terroir.
Chiffres clés
72
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique
ArgileCalcaire
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de l'appellation Côtes de Toul remonte à plusieurs siècles, avec une tradition viticole bien ancrée dans la région. Elle a été reconnue comme AOC en 1998, témoignant de la qualité et de l'authenticité de ses vins.
Producteurs (7)
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