Saint-Amour
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Amour est l'une des dix crus du Beaujolais, réputée pour ses vins rouges élégants et fruités. Les vins de Saint-Amour se distinguent par leur finesse et leur capacité à exprimer le terroir. Ils sont souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et une belle structure tannique.
Chiffres clés
1,000
hectares
61
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (ex: 1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (ex: 30min ou non)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Climat tempéré
GraniteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
Saint-Amour a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine. Son nom est également associé à la fête de la Saint-Valentin, ce qui en fait une appellation romantique et prisée.
Producteurs (12)
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