Cheverny
AOPVallée de la Loire →· Cheverny
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation reconnue pour ses vins blancs frais et ses rouges fruités, Cheverny bénéficie d'un terroir varié et d'un savoir-faire traditionnel.
Chiffres clés
800
hectares
55
hl/ha max
10.5°
alcool min
3-10
ans de garde
40k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Moyen termeJeunesse0-1 ans
Apogée2-5 ans
Déclin
Service
❄️
8-10°C
Température
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
miel · fleurs séchées · fleurs fraîches · rose
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poisson grillé
85%
Poulet
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Océanique tempéré
ArgileSableCalcaire
Altitude: 80 - 120 m
Histoire
AOC depuis 2006, Cheverny est une appellation jeune mais qui s'appuie sur une longue tradition viticole.
Producteurs (10)
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