Côtes du Forez
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Côtes du Forez est située dans la région de la Vallée de la Loire, offrant des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont principalement élaborés à partir du cépage Gamay, tandis que les blancs sont souvent issus du Chenin Blanc. Les Côtes du Forez se distinguent par leur fraîcheur et leur fruité, reflétant le terroir unique de la région.
Chiffres clés
66
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Tempéré océanique
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation Côtes du Forez a été reconnue en 2000, bien que la viticulture dans la région remonte à plusieurs siècles. Elle est liée à l'histoire viticole de la Loire, où les vignerons ont su s'adapter aux spécificités de leur terroir.
Producteurs (9)
Vins référencés (20)
Volute
La Volcanique
Pupschen
Feux de Forez
Rézinet
Poycelan
Les Gourmets
Côt à Côte
Altitude 490 Côtes du Forez
Cuvée des Gourmets
Et 10 autres vins...
Côtes du Forez en chiffres
Tire-Bouchon référence 24 vins vérifiés de l'appellation Côtes du Forez, produits par 14 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,69 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2014 à 2024.
24
vins vérifiés
14
producteurs
3,69 / 5
note Vivino moyenne
2014–2024
millésimes couverts
Répartition : 21 rouges · 2 blancs · 1 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (24 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Côtes du Forez
Où se situe l'appellation Côtes du Forez ?
L'appellation Côtes du Forez se situe en Vallée de la Loire.
Quels types de vin produit l'appellation Côtes du Forez ?
Côtes du Forez produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Côtes du Forez ?
Les principaux cépages de Côtes du Forez sont Gamay.
Quels sols composent le terroir de Côtes du Forez ?
Le terroir de Côtes du Forez repose principalement sur des sols de type Volcaniques et Argilo-calcaires.
Quel est le climat de Côtes du Forez ?
L'appellation Côtes du Forez bénéficie d'un climat tempéré océanique.
Quel temps de garde pour un vin de Côtes du Forez ?
Les vins de Côtes du Forez peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Côtes du Forez ?
Un Côtes du Forez s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Côtes du Forez ?
Servez les vins de Côtes du Forez entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Côtes du Forez sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 24 vins vérifiés de l'appellation Côtes du Forez, produits par 14 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,69 / 5 (10 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2014 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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