Vin de Savoie / Savoie
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Vin de Savoie est située dans les Alpes françaises, offrant des vins variés issus de cépages autochtones. Les vins blancs, rouges et rosés de cette région sont souvent caractérisés par leur fraîcheur et leur minéralité, reflétant le terroir montagnard. Les paysages pittoresques et les traditions viticoles ancestrales contribuent à la renommée de cette appellation.
Chiffres clés
78
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Fromage affiné
85%
Gibier
85%
Bœuf
85%
Charcuterie
85%
Agneau
85%
Canard
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Montagnard
Argilo-calcaireGranite
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
La viticulture en Savoie remonte à l'époque romaine, avec une tradition qui s'est perpétuée à travers les siècles. L'appellation a été officiellement reconnue en 1973, mettant en valeur la diversité des cépages et des terroirs de la région.
Producteurs (20)
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