Brouilly
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Brouilly est l'une des dix crus du Beaujolais, réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Gamay. Les vins de Brouilly se caractérisent par leur fruité intense et leur fraîcheur, offrant une belle expression des terroirs granitiques de la région. Les vignes profitent d'un climat tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins.
Chiffres clés
3,500
hectares
61
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Long termeJeunesse0-2 ans
Maturité2-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
Mature : Carafage pour vins matures (30min)
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Canard
85%
Charcuterie
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Tempéré
GraniteArgile
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'histoire de Brouilly remonte à l'époque romaine, où la viticulture était déjà pratiquée. Au fil des siècles, l'appellation a gagné en notoriété, notamment grâce à la qualité de ses vins et à son terroir unique.
Producteurs (20)
Lancement imminent
Vous avez des vins de Brouilly ?
Rejoignez la liste d'attente et réservez votre accès. Gratuit pour les premiers inscrits.
Pas de spam. Désabonnement en un clic.