Collioure est une appellation viticole située en Languedoc-Roussillon, Collioure, produisant des vins rouge, blanc et rosé. Ses principaux cépages sont Grenache, Mourvèdre et Syrah. Son terroir repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Schiste.
Collioure
AOPDescription
L'appellation Collioure occupe l'extrémité méridionale du Roussillon, dans les Pyrénées-Orientales, sur quatre communes de la Côte Vermeille : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère. Elle partage son aire avec le vin doux naturel Banyuls, dont elle constitue le pendant sec. Le vignoble est planté en terrasses sur des schistes bruns primaires descendant en balcon vers la Méditerranée, sous un climat très ensoleillé, balayé par la tramontane et tempéré par les brises marines. Les rouges et les rosés reposent sur le grenache noir, le mourvèdre et la syrah, complétés de carignan et de cinsault ; les blancs, autorisés depuis 2002, sur les grenaches blanc et gris. Les rouges sont colorés, chaleureux et charnus, sur les fruits rouges mûrs et les épices ; les rosés se montrent nerveux, les blancs amples et gras. Rouges et blancs supportent plusieurs années de garde.
Chiffres clés
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
Guide offert · 24 pages
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Nous n’avons pas de fenêtre de garde vérifiée pour cette appellation, et nous préférons le dire. Le guide donne le repère par famille de vin — c’est ce qu’on peut affirmer honnêtement à cette échelle — avec dix ans de millésimes notés région par région.
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Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
calcaire · quartz · silex · pierre à fusil
Accords mets
Viande grillée
Poisson grillé
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: ? - 300 m
Histoire
AOC depuis 1971, Collioure est une appellation qui a su préserver ses traditions viticoles.
Producteurs (5)
Vins référencés (20)
Et 10 autres vins...
Collioure en chiffres
Tire-Bouchon référence 312 vins vérifiés de l'appellation Collioure, produits par 49 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (206 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
Répartition : 172 rouges · 102 blancs · 35 rosés · 1 effervescents · 1 moelleux · 1 fortifiés.
Source : base Tire-Bouchon (312 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Collioure
Où se situe l'appellation Collioure ?
L'appellation Collioure se situe en Languedoc-Roussillon, Collioure.
Quels types de vin produit l'appellation Collioure ?
Collioure produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Collioure ?
Les principaux cépages de Collioure sont Grenache, Mourvèdre et Syrah.
Quels sols composent le terroir de Collioure ?
Le terroir de Collioure repose principalement sur des sols de type Argile, Calcaire et Schiste.
Quel est le climat de Collioure ?
L'appellation Collioure bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quels accords mets-vins avec un Collioure ?
Un Collioure s'accorde notamment avec viandes grillées, poissons en sauce et fromages affinés.
À quelle température servir un Collioure ?
Servez les vins de Collioure entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Collioure sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 312 vins vérifiés de l'appellation Collioure, produits par 49 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (206 cuvées notées), sur des millésimes allant de 1996 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 juillet 2026.
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