Terrasses du Larzac
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Terrasses du Larzac est située dans le Languedoc, au cœur d'un paysage de collines et de terrasses. Elle est reconnue pour ses vins rouges puissants et élégants, élaborés principalement à partir de cépages locaux. Les terroirs variés et le climat méditerranéen contribuent à la richesse aromatique de ces vins.
Chiffres clés
45
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
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raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation a été reconnue en 2014, bien que la viticulture dans la région remonte à l'Antiquité. Les vignerons ont redécouvert et valorisé les cépages autochtones, mettant en avant un savoir-faire traditionnel.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
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Terrasses du Larzac en chiffres
Tire-Bouchon référence 255 vins vérifiés de l'appellation Terrasses du Larzac, produits par 78 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (179 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2003 à 2024.
255
vins vérifiés
78
producteurs
3,92 / 5
note Vivino moyenne
2003–2024
millésimes couverts
Répartition : 241 rouges · 13 blancs · 1 rosés.
Source : base Tire-Bouchon (255 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Terrasses du Larzac
Où se situe l'appellation Terrasses du Larzac ?
L'appellation Terrasses du Larzac se situe en Languedoc-Roussillon.
Quels types de vin produit l'appellation Terrasses du Larzac ?
Terrasses du Larzac produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Terrasses du Larzac ?
Les principaux cépages de Terrasses du Larzac sont Syrah.
Quels sols composent le terroir de Terrasses du Larzac ?
Le terroir de Terrasses du Larzac repose principalement sur des sols de type Argile et Calcaire.
Quel est le climat de Terrasses du Larzac ?
L'appellation Terrasses du Larzac bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Terrasses du Larzac ?
Les vins de Terrasses du Larzac peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Terrasses du Larzac ?
Un Terrasses du Larzac s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Terrasses du Larzac ?
Servez les vins de Terrasses du Larzac entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Terrasses du Larzac sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 255 vins vérifiés de l'appellation Terrasses du Larzac, produits par 78 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,92 / 5 (179 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2003 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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