Crozes-Hermitage / Crozes-Ermitage
AOPVallée du Rhône →· Crozes-Hermitage
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation reconnue pour ses rouges puissants et ses blancs frais, offrant un excellent rapport qualité-prix.
Chiffres clés
1,500
hectares
50
hl/ha max
12°
alcool min
5-15
ans de garde
60k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-3 ans
Maturité3-5 ans
Apogée5-10 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Poulet
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages secondaires
Terroir
Continental
GravesArgileCalcaire
Altitude: 120 - 400 m
Histoire
AOC depuis 1937, Crozes-Hermitage est la plus grande appellation de la vallée du Rhône septentrionale.
Producteurs (20)
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