Châteauneuf-du-Pape
AOPVallée du Rhône →· Châteauneuf-du-Pape
Rouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
Appellation emblématique de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins rouges riches et complexes ainsi que ses blancs aromatiques.
Chiffres clés
3,200
hectares
35
hl/ha max
12.5°
alcool min
5-30
ans de garde
100k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Potentiel de garde
Très longue gardeJeunesse0-5 ans
Maturité5-10 ans
Apogée10-20 ans
Déclin
Service
🌡️
16-18°C
Température
🍷
Jeune : 1h
Mature : 30min
Carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
gibier · viande · cuir · musc
sous-bois · poivron · herbe · fougère
Accords mets
85%
Agneau
85%
Bœuf
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Terroir
Méditerranéen
Galets roulésArgileCalcaire
Altitude: ? - 120 m
Histoire
AOC depuis 1936, Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son rôle historique en tant que résidence des papes au XIVe siècle.
Producteurs (20)
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