Saint-Chinian
AOPRouge
Clairet
Rosé
Blanc sec
Blanc doux
Crémant
Crémant rosé
Description
L'appellation Saint-Chinian est située dans le Languedoc, réputée pour ses vins rouges riches et complexes. Les vignes profitent d'un climat méditerranéen, favorisant une maturité optimale des raisins. Les vins de Saint-Chinian se distinguent par leur équilibre entre fruité et épicé, avec une belle structure tannique.
Chiffres clés
60
hl/ha max
11°
alcool min
5-15 ans
ans de garde
50k
hl/an
Profil typique
Caractéristiques moyennes des vins de l'appellation
LégerPuissant
SoupleTannique
DouxAcide
SecMoelleux
LégerAlcoolisé
Fenêtre de gardeLong terme
0 ans
mise
5 ans
apogée
10 ans
fin d’apogée
15 ans
déclin
Service
16–18°
température
Carafage recommandé pour vins jeunes (1-2h)
carafage
Familles aromatiques
Survolez ou cliquez pour voir les détails
raisin · fruits secs · confitures · cerise
poivre · réglisse · épices · cannelle
tabac blond · bois neuf · crayon · chêne
Accords mets
85%
Bœuf
85%
Agneau
85%
Gibier
85%
Canard
85%
Fromage affiné
Cépages
Cépages principaux
Cépages secondaires
Terroir
Méditerranéen
Altitude: 100 - 400 m
Histoire
L'appellation a été reconnue en 1982 et possède une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. Les vignerons de la région ont su adapter leurs techniques pour produire des vins de qualité, reflétant le terroir unique de Saint-Chinian.
Producteurs (20)
Vins référencés (20)
Clos des Étoiles
Cabanette
Sous le Figuier
Les Cuvées Rares Les Sept Puits
Midi Rouge
Le Loup des Albières Terre de Loup
Nominaris Saint-Chinian
Les Jalouses Saint-Chinian
Édition Limitée Saint Chinian
Roc Blanc
Et 10 autres vins...
Saint-Chinian en chiffres
Tire-Bouchon référence 330 vins vérifiés de l'appellation Saint-Chinian, produits par 87 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,81 / 5 (163 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2005 à 2024.
330
vins vérifiés
87
producteurs
3,81 / 5
note Vivino moyenne
2005–2024
millésimes couverts
Répartition : 263 rouges · 28 blancs · 32 rosés · 4 effervescents · 3 moelleux.
Source : base Tire-Bouchon (330 vins vérifiés), actualisée chaque semaine.
Questions fréquentes sur Saint-Chinian
Où se situe l'appellation Saint-Chinian ?
L'appellation Saint-Chinian se situe en Languedoc-Roussillon.
Quels types de vin produit l'appellation Saint-Chinian ?
Saint-Chinian produit des vins rouge, blanc et rosé.
Quels cépages sont utilisés en Saint-Chinian ?
Les principaux cépages de Saint-Chinian sont Syrah.
Quels sols composent le terroir de Saint-Chinian ?
Le terroir de Saint-Chinian repose principalement sur des sols de type Argilo-calcaire et Grès.
Quel est le climat de Saint-Chinian ?
L'appellation Saint-Chinian bénéficie d'un climat méditerranéen.
Quel temps de garde pour un vin de Saint-Chinian ?
Les vins de Saint-Chinian peuvent se garder jusqu'à environ 5-15 ans ans selon le millésime.
Quels accords mets-vins avec un Saint-Chinian ?
Un Saint-Chinian s'accorde notamment avec boeuf, agneau, gibier, canard et fromage affiné.
À quelle température servir un Saint-Chinian ?
Servez les vins de Saint-Chinian entre 16 et 18 °C.
Combien de vins de Saint-Chinian sont référencés ?
Tire-Bouchon référence 330 vins vérifiés de l'appellation Saint-Chinian, produits par 87 producteurs, avec une note Vivino moyenne de 3,81 / 5 (163 cuvées notées), sur des millésimes allant de 2005 à 2024.
Fiche mise à jour le 28 février 2026.
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